கடுமையான வெயிலில் பச்சை வெங்காயம் சாப்பிடலாமா? தவிர்க்க வேண்டுமா? நிபுணர்கள் கூறும் உண்மை என்ன?

கோடை வெயில் உச்சத்தை எட்டியுள்ள நிலையில், உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க பலரும் பாரம்பரிய உணவுகளை நாடி வருகின்றனர். நீர்மோர், நன்னாரி சர்பத், சப்ஜா விதைகள், மாங்காய் பானம் போன்றவற்றுடன் பச்சை வெங்காயமும் கோடை காலத்தில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் உணவாக உள்ளது.

ஆனால், கடுமையான வெப்பநிலையின்போது பச்சை வெங்காயம் சாப்பிடுவது நல்லதா அல்லது உடலுக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்துமா என்ற கேள்வி பலரிடமும் உள்ளது.

பச்சை வெங்காயம் உடலை குளிர்விக்க உதவுமா?

பாரம்பரிய இந்திய மருத்துவ முறைகளில் வெங்காயம் உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் உணவாக கருதப்படுகிறது. குறிப்பாக கிராமப்புறங்களில் கோடை காலங்களில் உணவுடன் வெங்காயம் சேர்த்து சாப்பிடும் பழக்கம் இன்னும் தொடர்கிறது.

சில பகுதிகளில் வெப்பக்காற்று (லூ) தாக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்க வெங்காயத்தை உடன் வைத்துச் செல்வதற்கும் பழக்கம் உள்ளது.

ராஜஸ்தானில் சிலர் வெங்காய விழுதை மார்பு மற்றும் காதுகளின் பின்புறத்தில் தடவினால் உடல் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் என்று நம்புகின்றனர்.

வெங்காயத்தில் என்ன சத்துக்கள் உள்ளன?

பச்சை வெங்காயத்தில்:

• அதிக அளவு நீர்ச்சத்து
• ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் குவெர்செட்டின் (Quercetin)
• ப்ரீபயோடிக்ஸ்
• நார்ச்சத்து

போன்றவை காணப்படுகின்றன.

இதனால் உடலில் நீரிழப்பு ஏற்படாமல் தடுக்க உதவுவதுடன், செரிமான ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது.

வெப்ப அலை காலத்தில் ஏன் வெங்காயம் சாப்பிடுகிறார்கள்?

கோடையில் உடல் வியர்வை மூலம் அதிக நீரை இழக்கிறது. வெங்காயத்தில் உள்ள நீர்ச்சத்து உடலை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

மேலும், உடலின் வெப்பநிலையை சமநிலைப்படுத்தும் தன்மையும் இருப்பதாக பாரம்பரிய நம்பிக்கைகள் கூறுகின்றன.

ஆனால், வெங்காயம் மட்டும் சாப்பிட்டால் வெப்பக்காய்ச்சல் (Heat Stroke) வராது என்று நினைப்பது தவறு.

அதிகமாக சாப்பிட்டால் என்ன ஆகும்?

பச்சை வெங்காயம் எல்லோருக்கும் ஒரே மாதிரி பொருந்தாது.

சிலருக்கு:

• வயிற்று உப்புசம்
• வாயுத் தொல்லை
• அமிலத்தன்மை (Acidity)
• நெஞ்செரிச்சல்
• வயிற்று அசௌகரியம்

போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.

குறிப்பாக ஏற்கனவே அமிலத்தன்மை, அஜீரணம் அல்லது Acid Reflux பிரச்சினை உள்ளவர்கள் அதிக அளவு பச்சை வெங்காயம் சாப்பிடும்போது பாதிப்பு அதிகமாக இருக்கலாம்.

பச்சை வெங்காயம் வெப்பக்காய்ச்சலைத் தடுக்குமா?

தற்போது வரை பச்சை வெங்காயம் நேரடியாக வெப்பக்காய்ச்சலைத் தடுக்கிறது என்பதற்கான உறுதியான அறிவியல் ஆதாரம் இல்லை.

ஆனால் அதிலுள்ள நீர்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலுக்கு ஓரளவு ஆதரவாக இருக்கலாம்.

இருப்பினும், போதுமான தண்ணீர் குடிப்பது, நீர்மோர், பழச்சாறுகள் மற்றும் நீர்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதே வெப்பத்திலிருந்து பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும்.

நிபுணர்கள் கூறும் ஆலோசனை

பச்சை வெங்காயத்தை அளவோடு சாப்பிடுவது உடலுக்கு நன்மை தரக்கூடும். ஆனால் அதை வெப்ப அலைக்கு எதிரான “மருந்து” என்று கருதக் கூடாது.

உங்களுக்கு அமிலத்தன்மை அல்லது செரிமான பிரச்சினைகள் இருந்தால், பச்சை வெங்காயத்தை அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

முடிவு

கடுமையான வெயிலில் பச்சை வெங்காயம் சாப்பிடுவது பொதுவாக பாதுகாப்பானது. அதிலுள்ள நீர்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலுக்கு சில நன்மைகளை வழங்கலாம். ஆனால் அதிகமாக சாப்பிட்டால் செரிமான பிரச்சினைகள் ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது. எனவே, அளவோடு சாப்பிட்டு, போதுமான தண்ணீர் குடிப்பதே கோடைகால ஆரோக்கியத்தின் முக்கிய ரகசியம்.