ஆரோக்கியம்
செரிமானத்திற்கு சிறந்த மற்றும் தவிர்க்க வேண்டிய பழங்கள்! பப்பாளி, அன்னாசி, வாழை, சாத்துக்குடி – எந்தது நல்லது?
குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த பழங்கள் எவை? எவை தவிர்க்க வேண்டும்? உணவியல் நிபுணர் விளக்கம்!
செரிமானம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியம் நம் உடல்நலத்திற்கு மிகவும் அவசியமானது. நாம் தினமும் சாப்பிடும் பழங்களில் பலவகை நன்மைகள் உள்ளன. ஆனால் எல்லா பழங்களும் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தவை அல்ல. சென்னையில் உள்ள ஸ்ரீ பாலாஜி மருத்துவமையத்தில் பணியாற்றும் உணவியல் நிபுணர் தீபலட்சுமி குடல் நலனுக்கு சிறந்த மற்றும் தவிர்க்க வேண்டிய சில பழங்களை பகிர்ந்துள்ளார்.
1. மலச்சிக்கல் தீர – பப்பாளி
பப்பாளி செரிமானத்தை தூண்டும் சக்திவாய்ந்த பழம். இதில் உள்ள ‘பப்பேன்’ எனும் செரிமான நொதி புரதங்களை உடைக்க உதவுகிறது. இது குடல் இயக்கத்தை இயல்பாக்கி, மலச்சிக்கலை போக்கும். வெறும் வயிற்றில் பப்பாளி சாப்பிட்டால் சிறந்தது.
2. அசிடிட்டிக்கு – வாழைப்பழம்
செவ்வாழை அல்லது மஞ்சள் ஏலக்கி வாழை அமிலத்தன்மையை குறைக்கும். இதில் உள்ள பெக்டின் எனும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, வயிற்றில் பாதுகாப்பு படலம் அமைத்து, எரிச்சலையும் அசிடிட்டியையும் குறைக்கிறது. பொட்டாசியம் நிறைந்த இது வயிறு pH அளவை சமநிலையில் வைத்திருக்க உதவும்.
3. உப்புசம் குறைக்க – அன்னாசி
புரதம் நிறைந்த உணவுகளுக்குப் பிறகு உப்புசம் ஏற்படும் போது அன்னாசி பழம் சிறந்த தேர்வு. இதில் உள்ள பிரொமெலைன் எனும் நொதி செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இருப்பினும் அன்னாசி அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டதால், ஆசிட் ரிஃப்ளக்ஸ் உள்ளவர்கள் இதை குறைவாகவே சாப்பிட வேண்டும்.
4. புரத சத்து அதிகமான பழம் – கொய்யா
100 கிராம் கொய்யாவில் சுமார் 2.6 – 3 கிராம் புரதம் உள்ளது. மேலும் உணவு நார், வைட்டமின் C மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்தது. இது செரிமானம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும்.
5. தவிர்க்க வேண்டிய பழம் – சாத்துக்குடி
பலர் சாத்துக்குடியை குடல் நலனுக்கு சிறந்தது என நினைப்பார்கள். ஆனால், இதில் பப்பாய், அன்னாசி போன்ற செரிமான நொதிகள் இல்லை. மேலும் இதன் அமிலத்தன்மை, உணர்திறன் அதிகமானவர்களுக்கு உப்புசம், 불편함 ஏற்படுத்தலாம். எனவே தீவிர அஜீரணம் உள்ளவர்கள் சாத்துக்குடியை தவிர்ப்பது நல்லது.
மலச்சிக்கலுக்கு: பப்பாளி
அசிடிட்டிக்கு: செவ்வாழை/மஞ்சள் ஏலக்கி வாழை
உப்புசம் குறைக்க: அன்னாசி (மிதமான அளவு)
புரத சத்து: கொய்யா
தவிர்க்க வேண்டியது: சாத்துக்குடி (அஜீரண பிரச்சனையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள்
