மழைக்காலத்தில் அடிக்கடி ஏற்படும் இருமல் மற்றும் சளி பாதிப்புகளைத் தடுக்கும் அற்புதமான பாட்டி கைப்பக்குவ உணவாக பூண்டு மிளகு குழம்பு சிறப்பு வாய்ந்தது. இது சுவையிலும், மருத்துவ குணங்களிலும் சிறந்ததாக இருக்கும். பத்து நாட்கள் வரை...
வார இறுதி நாட்களில் இறைச்சி வாங்கி சமைப்பது பலரது வழக்கமாக உள்ளது. ஆனால் தரமற்ற இறைச்சியை எடுத்துக்கொண்டால் அது ஆரோக்கிய பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். எனவே புதியதும் சத்துக்களும் நிறைந்த இறைச்சியை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுப்பது என்பது பற்றி...
பேரீச்சம் பழம் இனிப்பு நிறைந்த பழம் என்பதையும் தாண்டி, அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து அற்புதமானது. பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், காப்பர், இரும்பு போன்ற அத்தியாவசிய சத்துக்கள் பேரீச்சையில் நிறைந்துள்ளன. மேலும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க...
மனித உடலுக்கு புரதச்சத்து மிகவும் அவசியமான ஒன்று. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், தசைகளின் வலிமையை பராமரிக்கவும் புரதச்சத்து முக்கிய பங்காற்றுகிறது. அந்த வகையில் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் மீன் சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது. சித்த மருத்துவர்...
கிழங்கு வகைகளில் சத்தும் சுவையும் அதிகம் கொண்டது சேப்பங்கிழங்கு. இது உணவில் சுவையை அதிகரிப்பதோடு, உடல்நலத்திற்கும் பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. சேப்பங்கிழங்கில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால் செரிமானம் எளிதாக நடைபெற உதவுகிறது. மலச்சிக்கல் போன்ற...
முருங்கை கீரை – சத்தும், சுவையும் நிறைந்த இயற்கை மருந்துமுருங்கை கீரை என்பது சாதாரண கீரை அல்ல; 300-க்கும் மேற்பட்ட நோய்களை குணப்படுத்தும் திறன் கொண்ட அரிய மூலிகை என்று ஆயுர்வேதம் புகழ்ந்துள்ளது. நம் முன்னோர்கள்...
காலை உணவிற்கு தினமும் இட்லி, தோசை சாப்பிட்டு சலிப்பாக உள்ளதா? அப்படியானால் சற்று வித்தியாசமான, பிரியாணி சுவையை நினைவூட்டும் டிபன் ஒன்றை செய்து பாருங்கள். உங்கள் வீட்டில் சேமியாவும், முட்டைகளும் இருந்தாலே போதும் – அற்புதமான...
விதைகளை சாப்பிடும் சிறந்த முறைகள் – டாக்டர் மோகனலட்சுமியின் பரிந்துரைகள் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த பழங்கள், காய்கறிகள், நட்ஸ் மற்றும் விதைகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. குறிப்பாக விதைகள் (Seeds) சின்னதாக இருந்தாலும், அவற்றில் உள்ள...
சிறுநீரகங்கள் நம் உடலில் கழிவுகளை வெளியேற்றுவது மட்டுமல்லாமல், ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துதல், ரத்த சிவப்பணுக்கள் உருவாக்குதல், திரவம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை பராமரித்தல் போன்ற பல முக்கிய பணிகளைச் செய்கின்றன. ஆனால், சிறுநீரக செயலிழப்பின் ஆரம்ப...
கிருஷ்ண ஜெயந்தி சிறப்பு நெய் அப்பம் ரெசிபி கிருஷ்ண பகவான் அவதரித்த தினம் கிருஷ்ண ஜெயந்தியாக பக்தர்களால் கொண்டாடப்படுகிறது. இந்நாளில் பாலுடன் செய்யப்பட்ட இனிப்புகள் மற்றும் பலகாரங்களை செய்து, பகவானுக்கு நிவேதனம் செய்வது வழக்கம். பால்,...
ஸ்ரீரங்கம் ஸ்பெஷல் வத்தக் குழம்பு – வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி? பெரும்பாலான வீடுகளில் தினசரி உணவில் சாம்பார் அல்லது புளிக்குழம்புதான் முக்கியமாக இருக்கும். அதனால் தான் ஹோட்டல்களில் காரக் குழம்பு அல்லது வத்தக் குழம்பு வந்தால்...
உடல் ஆரோக்கியத்தையும், சுவையையும் ஒரே நேரத்தில் தரும் கஞ்சி வேண்டுமா?மூங்கில் அரிசியால் செய்யப்படும் வெஜிடேபிள் கஞ்சி தான் உங்களுக்கு சரியான தேர்வு. டயட்டரி நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள இந்த அரிசி, குறைந்த கிளைசீமிக் இன்டெக்ஸ் கொண்டதால்,...
சண்டே என்றால் அசைவம் சாப்பிடும் ஸ்பெஷல் நாள் தான். வழக்கமான மட்டன் குழம்பை விட்டு விட்டு, இந்த முறை காஷ்மீர் ஸ்டைல் மட்டன் கறியை செய்து பாருங்க. இதன் சுவை உங்கள் வீட்டிலேயே ரெஸ்டாரண்ட் லெவல்...
விடுமுறை நாட்களில் காலை அல்லது மதிய உணவிற்கு பூரி, சப்பாத்தி, சாதம் எது செய்தாலும், அதற்கு சைடிடிஷாக ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைல் சிக்கன் மசாலா செய்து பாருங்கள். வழக்கமாக செய்வதை விட ஹோட்டல் ஸ்டைலில் செய்வதால் சுவை...
மீன் சமோசா: சுவை மிகுந்த மாலை சிற்றுண்டி! உடலுக்கு ஊட்டச்சத்து தரும் மீனை வைத்து பலவிதமான உணவுகள் தயாரிக்கப்படும். இதில் புதுமையான முயற்சியாக குழந்தைகளுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் மிகவும் விருப்பமான மீன் சமோசா செய்து சாப்பிடலாம். இது...
