ஆரோக்கியம்
முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு சூப்: மூட்டு வலி, முடக்கு வாதத்திற்கு சிறந்த தீர்வு!
முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு சூப்:
முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு என்பது பார்ப்பதற்கு ஆட்டுக்கால் கிழங்கு போலவே இருக்கும். இந்தக் கிழங்கு, ‘முடவன் ஆட்டுக்கால்’ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மற்றும் இதனை சூப் செய்து குடிப்பது மூட்டு வலி, முழங்கால் வலி மற்றும் முடக்கு வாதம் போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு சிறந்த தீர்வாக கருதப்படுகிறது. இப்போது, முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு என்ன, அதை எப்படி சூப் செய்து குடிக்க வேண்டும் மற்றும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன என்பதை பார்ப்போம்.
முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு என்றால் என்ன?
முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு, மலை அடிவாரத்தில், இரு பாறைகளுக்கிடையே வளரக்கூடிய ஒரு தாவரம் ஆகும். இது குளிர்ந்த இடங்களில் சிறந்த முறையில் வளர்கிறது. இதன் மருத்துவ குணங்கள் மிக அதிகம், குறிப்பாக அது வாதம், பித்தம் மற்றும் கபம் போன்ற நோய்களை குணப்படுத்த உதவுகிறது. மலைவாசிகள் இதனை உணவாக பயன்படுத்தி வருகிறார்கள்.
முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு சூப் செய்முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
- முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு – 1
- சின்ன வெங்காயம் – 8
- பூண்டு – 3 பல்
- இஞ்சி – 1 சின்ன துண்டு
- மிளகு – அரை டீஸ்பூன்
- சீரகம் – அரை டீஸ்பூன்
- தக்காளி – 1 சிறியது
- மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன்
- உப்பு – தேவையான அளவு
- கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை – சிறிதளவு
செய்முறை:
- முதலில், முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு பரப்பில் இருந்து சுத்தமாக நீக்கி, தண்ணீரில் நன்கு கழுவவும்.
- பிறகு, கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, மிக்ஸி ஜாரில் கொரகொரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
- இப்போது, அதில் சின்ன வெங்காயம், மிளகு, சீரகம், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் சிறிது கருவேப்பிலை சேர்த்து அரைத்து விடவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில், அரை லிட்டர் தண்ணீர், அரைத்த கலவை, தக்காளி, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
- கடைசியில், கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து, சூப்பை இறக்கவும்.
முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு சூப் நன்மைகள்:
- மூட்டு வலிக்கு: இந்த சூப், மூட்டு வலி, முழங்கால் வலி, குதிகால் வலி போன்றவற்றிற்கு நிவாரணம் அளிக்கும்.
- சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு: சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இந்த சூப் மிகவும் நன்மை தரும்.
- வாத நோய்கள்: குழந்தைகளுக்கு ஏற்படும் வாத நோய்க்கு இது அருமருந்தாக இருக்கும்.
- தோள்பட்டை மற்றும் முதுகு வலி: கழுத்து வலி, தோள்பட்டை வலி மற்றும் முதுகு வலிகளுக்கு இந்த சூப் பயனுள்ளது.
- முடக்குவாதத்திற்கு: முடக்குவாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் உகந்தது.
முக்கிய குறிப்பு:
முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு சூப்பை மாலை 3 மணி முதல் 4 மணிக்குள் குடிக்க வேண்டும். மூட்டு வலி மற்றும் முடக்கு வாதம் இருந்தால், 10 முதல் 15 நாட்கள் தொடர்ந்து இந்த சூப்பை குடித்தால், விரைவில் நல்ல பலன் கிடைக்கும்.
