பாலில் சர்க்கரைக்குப் பதிலாக உப்பு சேர்த்தால் என்ன நடக்கும்? செய்ய வேண்டிய தவறுகள் என்ன?

உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தில் பால் முக்கியமான இடத்தை பிடித்துள்ளது. ஆயுர்வேதம் பாலுக்கு “அமிர்தம்” என்ற அந்தஸ்தை அளிக்கிறது. குழந்தைகளின் வளர்ச்சியில், உடலின் புரத தேவையை பூர்த்தி செய்ய பால் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஆனால், பாலுடன் உப்பு சேர்ப்பது உடலுக்கு ஆபத்தானது என்பதை உங்களுக்கு தெரியுமா?

பால் மற்றும் உப்பை சேர்த்து உட்கொள்வது ஏன் தவிர்க்க வேண்டும்?
ஆயுர்வேதத்தின் படி, பால் மற்றும் உப்பு எதிர் உணவுகள் (Incompatible Foods) ஆகும். இதனை சேர்த்து உட்கொள்வது லாக்டோஸ் மற்றும் சோடியம் சந்திக்கும்போது உடலில் எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது. இதன் காரணமாக:

• தோலில் ஒவ்வாமை பிரச்சனை ஏற்படும்.
• வெள்ளை புள்ளிகள் தோன்றும் அபாயம் உள்ளது.
• நீண்ட காலமாக இதனை தொடர்ந்து செய்தால் முடி முன்கூட்டியே நரைக்கும்.

பாலுடன் சேர்க்கக்கூடாத உணவுகள்:
ஆயுர்வேத நிபுணர்கள் பாலுடன் சில உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டியது அவசியம் என கூறுகிறார்கள். அவை:

• தயிர்
• புளி
• உப்பு
• தர்பூசணி
• முள்ளங்கி
• பாகற்காய்
• மர ஆப்பிள்
• எள் மற்றும் எண்ணெய்
• சத்து மாவு

வாழைப்பழம் மற்றும் பால்:
பலரும் பாலுடன் வாழைப்பழம் அல்லது பிற பழங்களை கலந்து ஜூஸ் செய்து சாப்பிடுவதை பழக்கமாக கொண்டுள்ளனர். ஆனால், பாலுடன் வாழைப்பழம் சேர்க்கப்படுவதும் சரியல்ல. இது உடலின் மெட்டபாலிசம் குறைவதற்கான காரணமாகிறது.

தவிர்க்க வேண்டியவை:
பாலுடன் உப்பை சேர்க்காதீர்கள். பால் உட்கொள்வதற்கு சரியான முறைகளை பின்பற்றுவது உடல்நலனுக்கு முக்கியம். பால் ஒரு முழுமையான உணவாக இருந்தாலும், அதைச் சரியாக உண்ணா விட்டால் எதிர்மறையான விளைவுகளை சந்திக்க நேரிடும்.