உலக சுகாதார தினம் 2026: சரியான காலை உணவு தேர்வு செய்வது எப்படி? டாக்டர் விளக்கம்

ஏப்ரல் 7ஆம் தேதி ஆண்டுதோறும் கொண்டாடப்படும் உலக சுகாதார தினம், உடல் நலத்தின் முக்கியத்துவத்தை மக்களுக்கு உணர்த்தும் நாளாகும். இந்த நாளில் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்ற வேண்டும் என்ற விழிப்புணர்வு உலகம் முழுவதும் ஏற்படுத்தப்படுகிறது.

இந்நிலையில், நமது தினசரி வாழ்க்கையில் மிகவும் முக்கியமான உணவான காலை உணவை பலர் தவறாக தேர்வு செய்வது கவலைக்குரிய விஷயமாக உள்ளது. சிலர் காலை உணவை முற்றிலும் தவிர்க்கின்றனர்; இன்னும் சிலர் ஆரோக்கியத்தை கருத்தில் கொள்ளாமல் உணவு தேர்வு செய்கிறார்கள்.

உணவு ஆலோசகரும் குழந்தை நல மருத்துவருமான டாக்டர் அருண்குமார் கூறுவதாவது, காலை உணவை தேர்வு செய்யும்போது நான்கு முக்கிய அம்சங்களை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• மாவுச்சத்து அளவு
• புரோட்டீன் அளவு
• பசி அடக்கும் திறன்
• இரத்த சர்க்கரை உயர்த்தும் திறன்

பொதுவாக தென்னிந்திய காலை உணவுகள் (இட்லி, தோசை, உப்புமா, பொங்கல், ஓட்ஸ் போன்றவை) அதிகமாக மாவுச்சத்து கொண்டவை. இவை உடனடி ஆற்றலை வழங்கினாலும், புரோட்டீன் அளவு குறைவாக இருக்கும்.

அதே சமயம், முட்டை, நட்ஸ், பழங்கள் போன்றவை புரோட்டீன் நிறைந்த உணவுகளாகும். உதாரணமாக, 3 முட்டைகள் சாப்பிட்டால் சுமார் 18 கிராம் புரோட்டீன் கிடைக்கும்.

சர்க்கரை நோயாளிகள், PCOD, கொழுப்பு கல்லீரல் போன்ற பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் அதிக மாவுச்சத்து கொண்ட உணவுகளை குறைத்து, புரோட்டீன் அதிகமான உணவுகளை அதிகரிக்க வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, 4 இட்லி சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக 2 இட்லி + 2 முட்டை சாப்பிடுவது சிறந்த தேர்வாகும்.

மேலும், வயிறு நீண்ட நேரம் நிரம்ப இருக்க நார்ச்சத்து, கொழுப்பு மற்றும் புரோட்டீன் நிறைந்த உணவுகளை சேர்த்து சாப்பிட வேண்டும். இது அதிக பசியை கட்டுப்படுத்த உதவும்.

சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, சிறுதானியங்களை பயன்படுத்தினாலே சர்க்கரை அளவு கட்டுப்படும் என்பது தவறான நம்பிக்கை. உணவின் அளவு தான் முக்கியம்.

எனவே, சமூக வலைத்தளங்களில் வரும் உணவு பரிந்துரைகளை மட்டும் நம்பாமல், தனிப்பட்ட உடல்நிலைக்கு ஏற்ப காலை உணவை திட்டமிட்டு சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு அவசியம்.