ஆரோக்கியம்
சுவையான பருப்பு ரசம்: இந்த எளிய முறையில் செய்யலாம்!
சுவையான பருப்பு ரசம்: இந்த எளிய முறையில் செய்யலாம்
இந்த உலகில் சாப்பிடும் உணவுகள், பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் கொண்டவையாக இருக்கின்றன. உணவே மருந்து என்பதன் உண்மையை நாம் உணர்வோமே! அதில், ரசம் என்பது ஒரு முக்கிய உணவு வகையாகும். பருப்பு ரசம் என்பது, சுவையிலும் ஆரோக்கியத்திலும் மிகுந்த சிறப்புடைய ஒரு வகை. இது எளிமையான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பருப்பு ரசம் செய்து பரிமாறுவதற்கான செய்முறையை இப்போது பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- துவரம் பருப்பு – 1/2 கப் (வேகவைத்து எடுத்தது)
- தக்காளி – 1
- புளிசாறு – சிறிதளவு
- பச்சை மிளகாய் – 2
- பூண்டு – 5 பற்கள்
- ரச பொடி – 1 ஸ்பூன்
- கடுகு – 1 ஸ்பூன்
- சீரகம் – 1 ஸ்பூன்
- பெருங்காயத்தூள் – 1/4 ஸ்பூன்
- வரமிளகாய் – 1
- கொத்தமல்லி இலை – சிறிதளவு (பொடியாக நறுக்கியது)
- கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
- உப்பு – சுவைக்கு ஏற்ப
- எண்ணெய் – தேவையான அளவு
- தண்ணீர் – தேவையான அளவு
செய்முறை:
- தாளிக்கவும்: ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி, சூடானதும் கடுகு, சீரகம், வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.
- வதக்கவும்: பிறகு, நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
- மற்ற பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: இதில் ரசப்பொடி, உப்பு சேர்த்து, ஒரு முறை கிளறவும்.
- கொதிக்க விடவும்: அதில் தேவையான அளவு தண்ணீர், புளிசாறு, பூண்டு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும். இதில் பெருங்காயத்தூள் சேர்க்கவும்.
- பருப்பு சேர்க்கவும்: வேகவைத்து எடுத்த பருப்பை நன்கு மசித்து சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
- கொத்தமல்லி இலையை சேர்க்கவும்: ரசம் கொதித்த பிறகு, நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலையை தூவி இறக்கவும்.
- செய்த பருப்பு ரசம்: இந்த பருப்பு ரசம் சூடாக சாதத்தில் ஊற்றி சாப்பிட்டால், அதன் சுவை அருமையாக இருக்கும்.
சுவையான பருப்பு ரசம் உங்கள் காலை அல்லது இரவு உணவுக்கு மிக சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். ஆரோக்கியமும், சுவையுமாய் இருந்தாலே, இது உங்களின் குடும்பத்திற்கு பிடிக்கும்.
