ஆரோக்கியம்
கிவி பழத்தை விட 3 மடங்கு வைட்டமின் சி… ஆரோக்கியமான நெல்லிக்காய் துவையல் ரெடி!
கிவி பழத்தை விட 3 மடங்கு வைட்டமின் சி! நெல்லிக்காய் துவையல் இப்படி செஞ்சு சாப்பிடுங்க!
நெல்லிக்காய் என்பது பண்டைய காலத்திலிருந்தே மருத்துவ பண்புகளுடன் பயன்பட்டு வரும் ஒரு இயற்கை உணவு. ஒரு கிவி பழம் ரூ.60 வரை விலையுள்ளதோடு, அதனை சாலட் போட்டு பெருமை பேசுகிறோம். ஆனால், கிவி பழத்தை விட நெல்லிக்காயில் 3 மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது! 뿐만 아니라, இதில் பல்வேறு பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளதால் உடலுக்கு அதிக நன்மைகள் தருகிறது.
பைட்டோ கெமிக்கல் என்றால் என்ன?
பைட்டோ கெமிக்கல்கள் என்பது தாவரங்கள் உற்பத்தி செய்யும் இயற்கை ரசாயனங்கள் ஆகும். இவை பூஞ்சை, பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகளை தடுக்க உதவுகின்றன. நெல்லிக்காயில் உள்ள பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உடலுக்கு பல்விதமான நன்மைகளை வழங்குகின்றன.
நெல்லிக்காய் துவையல் – எளிய செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்:
✔ உளுந்தம் பருப்பு – 1 ஸ்பூன்
✔ கடலைப் பருப்பு – 1 ஸ்பூன்
✔ வரமிளகாய் – 2
✔ பூண்டு – 5 பல்
✔ வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
✔ தக்காளி – 1
✔ நெல்லிக்காய் – 2
✔ புளி – சிறிதளவு
✔ தேங்காய் – சிறிதளவு
✔ உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை:
1️⃣ நெல்லிக்காயை நன்கு கழுவி, சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
2️⃣ கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, உளுந்தம் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு, வரமிளகாய், பூண்டு, வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
3️⃣ பிறகு, நெல்லிக்காய், புளி, தேங்காய், உப்பு சேர்த்து மேலும் வதக்கவும்.
4️⃣ அனைத்தையும் மிக்சியில் அரைத்துப், மிருதுவாக துவையல் செய்யவும்.
5️⃣ இறுதியாக கருவேப்பிலை, வரமிளகாய் சேர்த்து தாளித்தால் சுவையான நெல்லிக்காய் துவையல் ரெடி!
ஆரோக்கியமான நெல்லிக்காய் – தினமும் உணவில் சேர்க்க தவறாதீர்கள்!
நெல்லிக்காய் கிவி பழத்தினைவிட மூன்று மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி கொண்டுள்ளது. இதை துவையல், ஜூஸ், மோரில் கலந்து, அல்லது மோர் மிளகாயாக பயன்படுத்தலாம்.
இயற்கையான ஆரோக்கிய உணவுகளை நம் அன்றாட வாழ்க்கையில் சேர்த்து, நம் உடல்நலத்தை மேம்படுத்துவோம்!
