ராகி கூழ் ரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துமா? நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நிபுணர் எச்சரிக்கை!

இந்தியாவில் நீரிழிவு நோயாளிகளின் எண்ணிக்கை வேகமாக அதிகரித்து வருகிறது. உடலுழைப்பின்மை, வேக உணவுப் பழக்கம், மன அழுத்தம் ஆகியவை இதற்கான முக்கிய காரணங்களாகக் கூறப்படுகின்றன.

2025ஆம் ஆண்டு வெளியிடப்பட்ட Indian Council of Medical Research (ICMR) INDIAB-17 ஆய்வின் படி, இந்தியாவில் 100 மில்லியனுக்கும் அதிகமானோர் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். மேலும் 136 மில்லியன் மக்கள் ‘Pre-diabetes’ நிலையில் உள்ளனர் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

இதனால், ரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருப்பது மிக அவசியமானதாகியுள்ளது. உணவு பழக்கங்களில் மாற்றம், தினசரி உடற்பயிற்சி மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை முக்கிய பங்காற்றுகின்றன.

🌾 ராகி கூழ் – உண்மையில் நல்லதா?

சிறுதானியங்கள் தற்போது நீரிழிவு நோயாளிகளிடம் பிரபலமாகி வருகின்றன. குறிப்பாக, பலர் காலை உணவாக ராகி கூழை சேர்த்து வருகிறார்கள். ஆனால், இது உண்மையில் ரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுமா?

இதுகுறித்து நீரிழிவு நிபுணர் Dr. Prakash Moorthy தனது சமூக வலைதள பதிவில் விளக்கம் அளித்துள்ளார்.

அவர் கூறுவதாவது:

“சர்க்கரை நோய் வந்ததும் சிலர் இன்ஸ்டன்ட் ஓட்ஸ் கஞ்சி குடிக்கிறார்கள். மற்றவர்கள் ராகி அல்லது கேப்பை கூழ் குடிக்கிறார்கள். ஆனால் இவை இரண்டும் ரத்த சர்க்கரை அளவை திடீரென உயர்த்தக்கூடும்.”

✅ நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற சிறுதானியங்கள்

நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கும் குறைந்த கிளைசீமிக் இன்டெக்ஸ் கொண்ட சிறுதானியங்கள்:

• சாமை

• திணை

• குதிரைவாலி

• வரகு அரிசி

• பனிவரகு

இந்த தானியங்களில் கிளைசீமிக் இன்டெக்ஸ் (Glycemic Index) மற்றும் கிளைசீமிக் லோடு குறைவாக உள்ளதால், ரத்த சர்க்கரை அளவு திடீர் உயர்வைத் தடுக்க உதவும்.

சாமை பொங்கல், வரகு பொங்கல் அல்லது குதிரைவாலி பொங்கல் போன்ற உணவுகள் சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். மேலும், உளுந்து, வெந்தயம், பாசிப்பருப்பு சேர்த்து இட்லி அல்லது தோசை தயாரித்து சாப்பிட்டால் ரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும்.

⚠️ ராகி சாப்பிட வேண்டுமெனில் எப்படி?

ராகியில் கால்சியம் சத்து அதிகம் இருப்பது உண்மை. ஆனால் அதில் கிளைசீமிக் இன்டெக்ஸ் அதிகமாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அது பொருத்தமில்லாமல் இருக்கலாம்.

அப்படியே ராகி சாப்பிட விரும்பினால்:

• 100 கிராம் ராகியை களி (thick form) போல செய்து சாப்பிடலாம்

• கஞ்சி அல்லது கூழ் வடிவில் எடுத்துக்கொள்வதை தவிர்க்க வேண்டும்

ஏனெனில் திரவ வடிவில் எடுத்துக்கொள்ளும் போது சர்க்கரை வேகமாக ரத்தத்தில் கலக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது.

📌 முக்கிய குறிப்பு

நீரிழிவு நோயாளிகள் எந்த உணவையும் தேர்வு செய்வதற்கு முன்:

• தங்களின் ரத்த சர்க்கரை நிலையை கவனிக்க வேண்டும்

• தனிப்பட்ட உடல்நிலை மற்றும் மருத்துவர் ஆலோசனையை பின்பற்ற வேண்டும்

• சீரான உடற்பயிற்சி மேற்கொள்ள வேண்டும்

சிறுதானியங்கள் ஆரோக்கியமானவை என்றாலும், அனைத்தும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றவை அல்ல என்பது கவனிக்க வேண்டிய விஷயமாகும்.