ஆன்மீகம்
வரலட்சுமி விரத சிறப்பு தேங்காய் பாயாசம் – சுவையும் சத்தும் கூடிய பண்டிகை ரெசிபி!
வரலட்சுமி விரதத்திற்கு சிறப்பு தேங்காய் பாயாசம்! சுவையாகவும், சத்துடன் தயாரிக்கலாம்!
செல்வ, சாந்தி மற்றும் மகாலட்சுமியின் அருள் வேண்டி பெண்கள் கொண்டாடும் முக்கியமான நாள் தான் வரலட்சுமி விரதம். இந்த ஆண்டு, வரலட்சுமி விரதம் ஆடி மாதம் ஆகஸ்ட் 8, 2025 அன்று வருகிறது. இந்த நாளில் மகாலட்சுமி தேவிக்கு விரதம் இருந்து, பூஜை செய்து, நெய்வேத்யம் சமர்ப்பிக்கப்படும்.
இந்த நாளில், பாரம்பரியமாக பாயாசம், வடை, புளியோதரை உள்ளிட்ட பல வகையான பண்டிகை உணவுகள் தயார் செய்யப்படுகின்றன. இந்த ஆண்டு, சிறப்பு நிவேதனையாக சுவையான ‘தேங்காய் பாயாசம்’ செய்வது எப்படி? என்பதைக் காணலாம்.
🌴 தேங்காய் பாயாசம் – உங்களுக்கும், உங்கள் குடும்பத்திற்கும் ஆரோக்கியம்!
தேங்காய் பாயாசம், சுவையாக இருப்பதுடன், உடலுக்கு பலனளிக்கும் உணவாகவும் இருக்கிறது. வயிறு புண்களை குணப்படுத்தும், புழுக்கள் நீங்கச் செய்கின்ற இந்த பாயாசம் குழந்தைகளுக்கும் சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது.
✅ தேங்காய் பாயாசம் செய்முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
பால் – 2 ½ கப்
துருவிய தேங்காய் – 1 முழு தேங்காய்
நைலான் ஜவ்வரிசி – ¼ கப்
சர்க்கரை – ½ கப்
ஏலக்காய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்
துருவிய பாதாம் – சிறிது
செய்முறை:
முதலில், ஒரு முழு தேங்காயை துருவி எடுக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து, சூடானதும் துருவிய தேங்காயை சேர்க்கவும்.
அதனுடன் நைலான் ஜவ்வரிசியைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். மூடி வைத்து மென்மையாக வேக விடவும்.
ஜவ்வரிசி நன்கு வெந்ததும், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து ஒரு கொதி விடவும்.
பின் அடுப்பை அணைத்து, அதில் சர்க்கரையைச் சேர்த்து நன்கு கலந்து, துருவிய பாதாமையும் சேர்த்து பரிமாறவும்.
