தமிழ்நாட்டில் காலை மற்றும் இரவு உணவாக இட்லி, தோசை மிகவும் பொதுவானவை. இந்த உணவுகளுக்கு சுவையை கூட்டுவது சட்னி தான். பொதுவாக தேங்காய் சட்னி அனைவருக்கும் பிடித்தமானதாக இருந்தாலும், தக்காளி சட்னி சேர்த்துச் சாப்பிடும் போது...
கார சட்னி ரெசிபி – இட்லி, தோசை, சாதத்துக்கு பொருத்தமான சுவையான பக்குவம்! காலையில் இட்லி அல்லது தோசை செய்யும் போது, அதற்காக ஒரு புதிய சுவையுடன் கூடிய சட்னி தேவைப்படுகிறதா? அப்படியானால், இந்த கார...
சமையலுக்கு அதிக நேரம் ஒதுக்க முடியாத பேச்சுலர்களுக்கும், விடுதிகளில் தங்கியிருப்பவர்களுக்கும் ஒரு வரப்பிரசாதம் போல இருக்கும் இந்த இஞ்சி துவையல், சுவையிலும் ஆரோக்கியத்திலும் சிறந்தது. வெங்காயம், தக்காளி இல்லாமல் பத்து நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும் இந்த துவையல்,...
காலை டிபனாக அடிக்கடி இட்லி, தோசை சாப்பிடுபவர்களுக்கு சட்னி தான் முக்கியமான சைடு டிஷ். ஆனால் தினமும் ஒரே மாதிரியான சட்னி சாப்பிட்டு போரடித்து விட்டீர்களா? அப்படியானால், பூண்டு தக்காளி சட்னி செய்து பாருங்கள். இது...