வெங்காயத்தை நறுக்கும் போது கண்ணீர் வந்துவிடுவது ஒரு சாதாரணமான ஆனால் தொந்தரவு தரும் பிரச்சனைதான். இது ஏன் நடக்கிறது என்பதை அறிவதும், அதனைத் தவிர்க்க எளிய வழிகளை தெரிந்துகொள்வதும் அவசியம். வெங்காயத்தை வெட்டும் போது அதன்...
கேரளா உணவுகளில் இன்றியமையாத பகுதியாக இருக்கும் சம்மந்தி, அதன் தனித்துவமான சுவையால் அனைவரையும் கவர்ந்திடும். இது பொதுவாக சாதம், இட்லி, தோசை போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடப்படும். வீட்டிலேயே சுவையான கேரளா ஸ்டைல் சம்மந்தியை எப்படி செய்வது...
எறும்பு தொல்லைக்கு தீர்வு: மிளகு: எறும்புகள் மிளகு வாசனையை விரும்பாது. எனவே, எறும்பு வரும் இடங்களில் மிளகு தூளை தூவி விடலாம். புதினா: புதினா இலைகளை எறும்பு வரும் இடங்களில் வைத்தால் எறும்புகள் அந்த இடத்தை...
மசாலாப் பொருட்களின் மணமும், சுவை மிகுந்த கோழி துண்டுகளும் கொண்ட கேரளாவின் மலபார் பகுதியின் பிரபல உணவு தலசேரி பிரியாணி. இந்த மணம் மிக்க பிரியாணியில், பஞ்சு போன்ற மென்மையான பாசுமதி அரிசி (Basmati Arisi),...
வெண்டைக்காய் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி, ஆனால் அதன் பிசுபிசுப்பான தன்மை சிலருக்கு பிடிக்காமல் போகலாம். கவலைப்பட வேண்டாம்! வெண்டைக்காயை பிசுபிசுவென ஒட்டாமல் சமைக்க உதவும் சில எளிய டிப்ஸ் இங்கே 1. சரியான...
தமிழர்களால் எதுவேண்டுமானாலும் இல்லாமல் இருந்துவிட முடியும். ஆனால், ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது அரிசி சோற்றைச் சாப்பிடாமல் இருக்க முடியாது. அந்தளவுக்கு நம் வாழ்க்கையோடு ஒட்டிப் போனது அரிசி சோறு. தினமும் வீடுகளில் நாம் வைக்கும்...