தமிழ்நாட்டில் காலை மற்றும் இரவு உணவாக இட்லி, தோசை மிகவும் பொதுவானவை. இந்த உணவுகளுக்கு சுவையை கூட்டுவது சட்னி தான். பொதுவாக தேங்காய் சட்னி அனைவருக்கும் பிடித்தமானதாக இருந்தாலும், தக்காளி சட்னி சேர்த்துச் சாப்பிடும் போது...
இட்லி, தோசை, சாதம் என எதற்காகவும் சட்னி ஒரு முக்கியமான பங்காற்றுகிறது. ஆனால் தேங்காய், தக்காளி, வெங்காயம் போன்ற வழக்கமான சட்னிகளை விட, இன்று ட்ரெண்டாகி வரும் கறிவேப்பிலை சட்னி சுவையிலும், ஆரோக்கியத்திலும் சிறந்ததாக உள்ளது....
பழுத்த மிளகாயை தூக்கிப் போடாதீர்கள் – சுவையான வெங்காய சட்னி செய்யலாம்! உங்கள் வீட்டு சமையலறையில் பழுத்த மிளகாய் இருந்தால், அதை வீணாக்கி விடுவீர்களா? இனி அவற்றை ஒரு சுவையான சட்னியாக மாற்றுங்கள்! இந்த பழுத்த...