ஆரோக்கியம்
கரப்பான் பூச்சி பால் – எதிர்கால சூப்பர்ஃபுட்? ஆராய்ச்சியாளர்களின் அதிர்ச்சி தகவல்!
கரப்பான் பூச்சி பால் – எதிர்காலத்தின் ஊட்டச்சத்து அதிசயம்!
உலகம் முழுவதும் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை கண்டுபிடிக்கும் முயற்சிகள் தொடர்ந்து நடைபெற்று வருகின்றன. அந்த வகையில், சமீபத்திய ஆராய்ச்சிகள் “கரப்பான் பூச்சி பால்” மிகுந்த ஊட்டச்சத்தினைக் கொண்டதாக இருப்பதாகவும், இதனை எதிர்கால “சூப்பர்ஃபுட்” ஆக கருதலாம் என்பதையும் வெளிப்படுத்தியுள்ளது.
கரப்பான் பூச்சி பால் – உண்மையில் என்ன இது?
கரப்பான் பூச்சி பால் என்பது வழக்கமான பசு, எருமை அல்லது பன்றிப் பால் போன்றது அல்ல. இது பசிபிக் வண்டு கரப்பான் பூச்சி (Diploptera Punctata) இனத்தில் இருந்து பெறப்படும் ஒரு சிறப்பு திரவம். இந்த கரப்பான் பூச்சிகள் தங்கள் குட்டிகளை வளர்க்கும் போது, வயிற்றுக்குள் புரத, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், நல்ல கொழுப்புகள், மற்றும் சர்க்கரைகள் நிறைந்த படிக வடிவ உணவை உருவாக்குகின்றன.
எருமை பாலை விட மூன்று மடங்கு சக்தி!
சர்வதேச உணவு ஆராய்ச்சி வல்லுநர்கள் மேற்கொண்ட ஆய்வின்படி, இந்த கரப்பான் பூச்சி பால் எருமை பாலை விட மூன்று மடங்கு அதிக ஆற்றலை வழங்கும் என்பதும் உறுதி செய்யப்பட்டுள்ளது. இது உடலுக்கு தேவைப்படும் அனைத்து முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் சீராக வழங்கக்கூடியதாகும்.
கரப்பான் பூச்சி பாலின் முக்கியமான நன்மைகள்
✅ உயர் ஊட்டச்சத்து – இதில் புரதம், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
✅ தீவிர ஆற்றல் அளிப்பு – இதன் கலோரி அடர்த்தி மூன்றுமடங்கு அதிகம், எனவே இது நீடித்த ஆற்றல் தரக்கூடியது.
✅ நிலையான உணவு மூலமாக மாறும் வாய்ப்பு – இது குறைந்த நிலப்பரப்பில், குறைந்த நீர் பயன்பாட்டில் தயாரிக்கக்கூடியதாக இருக்கும்.
கரப்பான் பூச்சி பால் – உணவாகப் பயன்படுமா?
இது தற்போது சாதாரண உணவாகப் பயன்படுவதற்குரிய கட்டாயமான பாதுகாப்பு சோதனைகளை கடந்து செல்லவில்லை. ஏனெனில்,
* ஒவ்வாமை மற்றும் மாசுபாடு அபாயங்கள் உள்ளன.
* இது மனிதர்களுக்கு பாதுகாப்பானதா என்பதை உறுதிப்படுத்துவதைச் சந்தேகமாக பார்க்கின்றனர்.
* உணவு விதிமுறைகளில் இது அனுமதி பெற வேண்டிய கட்டாயம் உள்ளது.
எதிர்காலத்தில் இது உணவாக பயன்படும் வாய்ப்பு உள்ளதா?
சில விஞ்ஞானிகள், மரபணு பொறியியலின் மூலம் கரப்பான் பூச்சி பாலில் உள்ள ஊட்டச்சத்து முக்கிய பொருட்களை ஏனிய நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்டு தயாரிக்க முயற்சி செய்து வருகின்றனர். இது வெற்றியடையுமாயின், கரப்பான் பூச்சி பாலுக்கு மாற்றாக வேறு மூலங்களில் இருந்து இதே ஊட்டச்சத்துக்களை பெறக்கூடிய சூழல் உருவாகலாம்.
கரப்பான் பூச்சி பால் தற்போது “சூப்பர்ஃபுட்” பட்டியலில் இடம் பெற்றாலும், இது உணவாக அடையாளம் பெற இன்னும் நீண்ட ஆராய்ச்சி தேவைப்படும். இருப்பினும், எதிர்காலத்தில் பசு பால், மூளைப்பசு பால் போன்ற உணவுகளுக்குப் பதிலாக புதிய மாற்று உணவாக கரப்பான் பூச்சி பால் உருவாக வாய்ப்பு இருக்கிறது.
